Барное меню МИ ФАН — лучшие коктейли и закуски в СПБ

Ресторан-бар китайской кухни в Санкт-Петербурге: гастрономия и атмосфера

Ищете место, где можно насладиться аутентичной китайской кухней и попробовать изысканные коктейли? Добро пожаловать в наш ресторан-бар СПб, где гастрономическое искусство встречается с мастерством миксологов. Мы предлагаем уникальное сочетание насыщенного меню и элегантного барного сервиса, чтобы сделать ваш вечер незабываемым.

Барное меню китайского ресторана — лучшие коктейли и закуски в СПб

Можно бесконечно смотреть на три вещи: как готовят пекинскую утку, как подают коктейль с настоем личи, и как гости китайского ресторана в Санкт-Петербурге меняют выражение лица. Сделав первый глоток напитка из барного меню ресторана «МИ ФАН», человек понимает — его ужин превращается в великолепный отдых! Особенно если выбрать между ромом на имбире и настойкой на цветках лотоса.

Коктейли и закуски китайского ресторана СПб «МИ ФАН» дарят кулинарное наслаждение. Упор барного меню сделан на соотношение вкусов, текстур и температуры: прохладные коктейли смягчают остроту специй, терпкие оттенки подчеркивают сладость глазури, насыщенные выдержанные закуски усиливают глубину основных блюд.

В основе концепции — философия китайского ресторана в Питере — напитки и еда не перебивают, а подчеркивают вкус каждого ингредиента.

Попробуйте напитки с ярким восточным характером

Ресторан-бар СПб «МИ ФАН»: что включено в меню

Ассортимент барного меню кафе делится на несколько групп, каждая из которых разрабатывалась с участием профессионального сомелье и бармен-команды.

1. Авторские коктейли

Оригинальные рецепты, вдохновленные азиатскими продуктами:

2. Классические напитки

Проверенные временем позиции с возможностью локальной адаптации по желанию гостя.

Коктейли:

• Негрони

• Манхэттен

• Виски сауэр.

Крепкий алкоголь:

• Японский виски

• Китайский байцзю

• Европейский бренди.

3. Безалкогольная карта

Прекрасный выбор для тех, кто ищет вкус без алкоголя.

• «Юдзу лимонад»

• Матча-тоник

• Холодный улун с медом

• Грушевый чай с имбирем.

4. Вина, пиво, дижестивы

Барное меню ресторана охватывает и винную карту, и линейку азиатского пива. Для сопровождения мясных блюд рекомендованы выдержанные красные сорта, для морепродуктов — сухие белые и рисовое вино.

• Вина из Франции, Испании, Китая

• Импортное пиво: Tsingtao, Asahi, Tiger

• Ликеры на травах и фруктах.

Барное меню кафе как навигация для гостей

Составляя меню барной карты, команда ресторана «МИ ФАН» стремилась к высокой читабельности и функциональности. Каждый напиток имеет описание, рекомендации по сочетанию, объем и крепость. Это помогает:

• сделать быстрый выбор без подсказки официанта;

• подобрать идеальную пару к основному блюду;

• протестировать новые вкусы без риска.

Меню адаптировано как для вечеринки, так и для камерного ужина. Выбор напитков одинаково хорош как для групповых визитов, так и для индивидуального отдыха.

Барное меню в СПб с китайским акцентом

На фоне общего предложения ресторанов СПб, барное меню ресторана «МИ ФАН» выделяется направленностью на гастрономический Восток. Китайские специи, травы, настои и чайные миксы стали ингредиентами, которые нельзя встретить в других ресторанах города.

Вот несколько примеров вкусовой уникальности:

• Сироп из лотоса и лаванды — основа для коктейля с саке;

• Настой на сычуаньском перце — добавка к темному рому;

• Ферментированный пуэр — для теплых дижестивов.

Позиционирование «МИ ФАН» как бар-ресторана позволяет закрыть сразу несколько потребностей:

• Гости, предпочитающие полноценный ужин — получают гармоничную пару блюд и напитков;

• Любители барной культуры — открывают новые вкусы, недоступные в стандартных коктейль-барах;

• Туристы и бизнес-клиенты — погружаются в аутентичную китайскую атмосферу с европейским уровнем сервиса.

«МИ ФАН» это:

• Уникальные ингредиенты, вдохновленные китайской кулинарией

• Авторские сочетания, созданные на базе реальных блюд меню

• Гибкость в выборе

• Качественные алкогольные и безалкогольные напитки.

Китайский бар-ресторан с историей

Однажды в поездке по Китаю, я заказал курицу в соусе шицюань и напиток с байцзю, личи и острым перцем. Курица пылала, коктейль охлаждал, потом снова разжигал. Вокруг все ели и пили в ритме, как будто вечер — не дополнение к дню, а его наивысшая для удовольствий цель. Тогда я понял: бар-ресторан в китайской культуре — не место общепита, а источник настроения. В то время ресторанам Петербурга этого отчаянно не хватало.

Так появился вечерний формат «МИ ФАН» — китайского бар-ресторана, где нет границы между кухней и барной стойкой. Я вернулся домой и составил особое меню:

• Курица гунбао с коктейлем «Сычуаньский моктейль» (зеленый перец + имбирь + хризантема)

• Хрустящие баклажаны в сладком соусе + сливовый шот

• Свинина в устрично-ананасовом соусе + джин с мандарином и уксусом

• Грибы муэр с чайным джулепом

• Закуска: соевая спаржа и маринованные побеги чеснока + коктейль «Три пряности».

Особенности подачи:

• Каждое блюдо создано под напиток, а каждый напиток — под жар вока.

• Стаканы — как плошки, палочки — как дирижерские палочки: ими ведут вкус.

• Вместо десерта — настойка на чёрном кунжуте и долгий взгляд сквозь пар от воков.

В бар-ресторане, в который гости приходят за вкусом, остаются из-за чудодейственной атмосферы, а возвращаются за чувством неги, будто ужинали не в Петербурге, а где-то за Китайской стеной.

Планируете вкусный вечер в СПб? Выберите ресторан «МИ ФАН»