Ресторан-бар китайской кухни в Санкт-Петербурге: гастрономия и атмосфера
Ищете место, где можно насладиться аутентичной китайской кухней и попробовать изысканные коктейли? Добро пожаловать в наш ресторан-бар СПб, где гастрономическое искусство встречается с мастерством миксологов. Мы предлагаем уникальное сочетание насыщенного меню и элегантного барного сервиса, чтобы сделать ваш вечер незабываемым.
Барное меню китайского ресторана — лучшие коктейли и закуски в СПб
Можно бесконечно смотреть на три вещи: как готовят пекинскую утку, как подают коктейль с настоем личи, и как гости китайского ресторана в Санкт-Петербурге меняют выражение лица. Сделав первый глоток напитка из барного меню ресторана «МИ ФАН», человек понимает — его ужин превращается в великолепный отдых! Особенно если выбрать между ромом на имбире и настойкой на цветках лотоса.
Коктейли и закуски китайского ресторана СПб «МИ ФАН» дарят кулинарное наслаждение. Упор барного меню сделан на соотношение вкусов, текстур и температуры: прохладные коктейли смягчают остроту специй, терпкие оттенки подчеркивают сладость глазури, насыщенные выдержанные закуски усиливают глубину основных блюд.
В основе концепции — философия китайского ресторана в Питере — напитки и еда не перебивают, а подчеркивают вкус каждого ингредиента.
Попробуйте напитки с ярким восточным характером
Ресторан-бар СПб «МИ ФАН»: что включено в меню
Ассортимент барного меню кафе делится на несколько групп, каждая из которых разрабатывалась с участием профессионального сомелье и бармен-команды.
1. Авторские коктейли
Оригинальные рецепты, вдохновленные азиатскими продуктами:
Название |
Основные ингредиенты |
Сочетается с |
«Имбирный дракон» |
джин, сок личи, цедра юдзу |
курица, морепродукты |
«Шанхайский вечер» |
виски, кардамон, сироп из фиников |
утка, говядина |
«Чёрный чай с перцем» |
ром, настой каркаде, свежий чили |
блюда с соусом хойсин |
2. Классические напитки
Проверенные временем позиции с возможностью локальной адаптации по желанию гостя.
Коктейли:
-
Негрони
-
Манхэттен
-
Виски сауэр.
Крепкий алкоголь:
-
Японский виски
-
Китайский байцзю
-
Европейский бренди.
3. Безалкогольная карта
Прекрасный выбор для тех, кто ищет вкус без алкоголя.
-
«Юдзу лимонад»
-
Матча-тоник
-
Холодный улун с медом
-
Грушевый чай с имбирем.
4. Вина, пиво, дижестивы
Барное меню ресторана охватывает и винную карту, и линейку азиатского пива. Для сопровождения мясных блюд рекомендованы выдержанные красные сорта, для морепродуктов — сухие белые и рисовое вино.
-
Вина из Франции, Испании, Китая
-
Импортное пиво: Tsingtao, Asahi, Tiger
-
Ликеры на травах и фруктах.
Барное меню кафе как навигация для гостей
Составляя меню барной карты, команда ресторана «МИ ФАН» стремилась к высокой читабельности и функциональности. Каждый напиток имеет описание, рекомендации по сочетанию, объем и крепость. Это помогает:
-
сделать быстрый выбор без подсказки официанта;
-
подобрать идеальную пару к основному блюду;
-
протестировать новые вкусы без риска.
Меню адаптировано как для вечеринки, так и для камерного ужина. Выбор напитков одинаково хорош как для групповых визитов, так и для индивидуального отдыха.
Барное меню в СПб с китайским акцентом
На фоне общего предложения ресторанов СПб, барное меню ресторана «МИ ФАН» выделяется направленностью на гастрономический Восток. Китайские специи, травы, настои и чайные миксы стали ингредиентами, которые нельзя встретить в других ресторанах города.
Вот несколько примеров вкусовой уникальности:
-
Сироп из лотоса и лаванды — основа для коктейля с саке;
-
Настой на сычуаньском перце — добавка к темному рому;
-
Ферментированный пуэр — для теплых дижестивов.
Позиционирование «МИ ФАН» как бар-ресторана позволяет закрыть сразу несколько потребностей:
-
Гости, предпочитающие полноценный ужин — получают гармоничную пару блюд и напитков;
-
Любители барной культуры — открывают новые вкусы, недоступные в стандартных коктейль-барах;
-
Туристы и бизнес-клиенты — погружаются в аутентичную китайскую атмосферу с европейским уровнем сервиса.
«МИ ФАН» это:
-
Уникальные ингредиенты, вдохновленные китайской кулинарией
-
Авторские сочетания, созданные на базе реальных блюд меню
-
Гибкость в выборе
-
Качественные алкогольные и безалкогольные напитки.
Китайский бар-ресторан с историей
Однажды в поездке по Китаю, я заказал курицу в соусе шицюань и напиток с байцзю, личи и острым перцем. Курица пылала, коктейль охлаждал, потом снова разжигал. Вокруг все ели и пили в ритме, как будто вечер — не дополнение к дню, а его наивысшая для удовольствий цель. Тогда я понял: бар-ресторан в китайской культуре — не место общепита, а источник настроения. В то время ресторанам Петербурга этого отчаянно не хватало.
Так появился вечерний формат «МИ ФАН» — китайского бар-ресторана, где нет границы между кухней и барной стойкой. Я вернулся домой и составил особое меню:
-
Курица гунбао с коктейлем «Сычуаньский моктейль» (зеленый перец + имбирь + хризантема)
-
Хрустящие баклажаны в сладком соусе + сливовый шот
-
Свинина в устрично-ананасовом соусе + джин с мандарином и уксусом
-
Грибы муэр с чайным джулепом
-
Закуска: соевая спаржа и маринованные побеги чеснока + коктейль «Три пряности».
Особенности подачи:
-
Каждое блюдо создано под напиток, а каждый напиток — под жар вока.
-
Стаканы — как плошки, палочки — как дирижерские палочки: ими ведут вкус.
-
Вместо десерта — настойка на чёрном кунжуте и долгий взгляд сквозь пар от воков.
В бар-ресторане, в который гости приходят за вкусом, остаются из-за чудодейственной атмосферы, а возвращаются за чувством неги, будто ужинали не в Петербурге, а где-то за Китайской стеной.
Планируете вкусный вечер в СПб? Выберите ресторан «МИ ФАН»