Ресторан-бар китайской кухни в Санкт-Петербурге: гастрономия и атмосфера
Ищете место, где можно насладиться аутентичной китайской кухней и попробовать изысканные коктейли? Добро пожаловать в наш ресторан-бар СПб, где гастрономическое искусство встречается с мастерством миксологов. Мы предлагаем уникальное сочетание насыщенного меню и элегантного барного сервиса, чтобы сделать ваш вечер незабываемым.
Барное меню китайского ресторана — лучшие коктейли и закуски в СПб
Можно бесконечно смотреть на три вещи: как готовят пекинскую утку, как подают коктейль с настоем личи, и как гости китайского ресторана в Санкт-Петербурге меняют выражение лица. Сделав первый глоток напитка из барного меню ресторана «МИ ФАН», человек понимает — его ужин превращается в великолепный отдых! Особенно если выбрать между ромом на имбире и настойкой на цветках лотоса.
Коктейли и закуски китайского ресторана СПб «МИ ФАН» дарят кулинарное наслаждение. Упор барного меню сделан на соотношение вкусов, текстур и температуры: прохладные коктейли смягчают остроту специй, терпкие оттенки подчеркивают сладость глазури, насыщенные выдержанные закуски усиливают глубину основных блюд.
В основе концепции — философия китайского ресторана в Питере — напитки и еда не перебивают, а подчеркивают вкус каждого ингредиента.
Попробуйте напитки с ярким восточным характером
Ресторан-бар СПб «МИ ФАН»: что включено в меню
Ассортимент барного меню кафе делится на несколько групп, каждая из которых разрабатывалась с участием профессионального сомелье и бармен-команды.
1. Авторские коктейли
Оригинальные рецепты, вдохновленные азиатскими продуктами:
| Название | Основные ингредиенты | Сочетается с |
| «Имбирный дракон» | джин, сок личи, цедра юдзу | курица, морепродукты |
| «Шанхайский вечер» | виски, кардамон, сироп из фиников | утка, говядина |
| «Чёрный чай с перцем» | ром, настой каркаде, свежий чили | блюда с соусом хойсин |
2. Классические напитки
Проверенные временем позиции с возможностью локальной адаптации по желанию гостя.
Коктейли:
- Негрони
- Манхэттен
- Виски сауэр.
Крепкий алкоголь:
- Японский виски
- Китайский байцзю
- Европейский бренди.
3. Безалкогольная карта
Прекрасный выбор для тех, кто ищет вкус без алкоголя.
- «Юдзу лимонад»
- Матча-тоник
- Холодный улун с медом
- Грушевый чай с имбирем.
4. Вина, пиво, дижестивы
Барное меню ресторана охватывает и винную карту, и линейку азиатского пива. Для сопровождения мясных блюд рекомендованы выдержанные красные сорта, для морепродуктов — сухие белые и рисовое вино.
- Вина из Франции, Испании, Китая
- Импортное пиво: Tsingtao, Asahi, Tiger
- Ликеры на травах и фруктах.
Барное меню кафе как навигация для гостей
Составляя меню барной карты, команда ресторана «МИ ФАН» стремилась к высокой читабельности и функциональности. Каждый напиток имеет описание, рекомендации по сочетанию, объем и крепость. Это помогает:
- сделать быстрый выбор без подсказки официанта;
- подобрать идеальную пару к основному блюду;
- протестировать новые вкусы без риска.
Меню адаптировано как для вечеринки, так и для камерного ужина. Выбор напитков одинаково хорош как для групповых визитов, так и для индивидуального отдыха.
Барное меню в СПб с китайским акцентом
На фоне общего предложения ресторанов СПб, барное меню ресторана «МИ ФАН» выделяется направленностью на гастрономический Восток. Китайские специи, травы, настои и чайные миксы стали ингредиентами, которые нельзя встретить в других ресторанах города.
Вот несколько примеров вкусовой уникальности:
- Сироп из лотоса и лаванды — основа для коктейля с саке;
- Настой на сычуаньском перце — добавка к темному рому;
- Ферментированный пуэр — для теплых дижестивов.
Позиционирование «МИ ФАН» как бар-ресторана позволяет закрыть сразу несколько потребностей:
- Гости, предпочитающие полноценный ужин — получают гармоничную пару блюд и напитков;
- Любители барной культуры — открывают новые вкусы, недоступные в стандартных коктейль-барах;
- Туристы и бизнес-клиенты — погружаются в аутентичную китайскую атмосферу с европейским уровнем сервиса.
«МИ ФАН» это:
- Уникальные ингредиенты, вдохновленные китайской кулинарией
- Авторские сочетания, созданные на базе реальных блюд меню
- Гибкость в выборе
- Качественные алкогольные и безалкогольные напитки.
Китайский бар-ресторан с историей
Однажды в поездке по Китаю, я заказал курицу в соусе шицюань и напиток с байцзю, личи и острым перцем. Курица пылала, коктейль охлаждал, потом снова разжигал. Вокруг все ели и пили в ритме, как будто вечер — не дополнение к дню, а его наивысшая для удовольствий цель. Тогда я понял: бар-ресторан в китайской культуре — не место общепита, а источник настроения. В то время ресторанам Петербурга этого отчаянно не хватало.
Так появился вечерний формат «МИ ФАН» — китайского бар-ресторана, где нет границы между кухней и барной стойкой. Я вернулся домой и составил особое меню:
- Курица гунбао с коктейлем «Сычуаньский моктейль» (зеленый перец + имбирь + хризантема)
- Хрустящие баклажаны в сладком соусе + сливовый шот
- Свинина в устрично-ананасовом соусе + джин с мандарином и уксусом
- Грибы муэр с чайным джулепом
- Закуска: соевая спаржа и маринованные побеги чеснока + коктейль «Три пряности».
Особенности подачи:
- Каждое блюдо создано под напиток, а каждый напиток — под жар вока.
- Стаканы — как плошки, палочки — как дирижерские палочки: ими ведут вкус.
- Вместо десерта — настойка на чёрном кунжуте и долгий взгляд сквозь пар от воков.
В бар-ресторане, в который гости приходят за вкусом, остаются из-за чудодейственной атмосферы, а возвращаются за чувством неги, будто ужинали не в Петербурге, а где-то за Китайской стеной.
Планируете вкусный вечер в СПб? Выберите ресторан «МИ ФАН»