Китайский ресторан СПб притягивает самоуверенных людей. Думаешь, знаешь, что такое лапша вок? Думаешь, отличишь правильный том ям вслепую? Заказываешь первое блюдо — и внезапно оказываешься в положении туриста без карты. Блюда настолько изысканны, что каждый раз необычные. После такого застолья к китайской еде в СПб подходишь уже не с простым аппетитом, а с уважением.
Как началось состязание с едой: вызов самому себе
Однажды утром в Петербурге, разглядывая серое небо и кофейную чашку, я, журналист и любитель вкусной еды, решил — нужен день азиатской гастрономии. Без полумер. Полный марафон по настоящей китайской еде СПб, без компромиссов и сомнительных фьюжн-изысков. Выбор пал на ресторан «МИ ФАН» — место, как оказалось, особое в череде ресторанов китайской кухни СПб.
Залп из вкусов
Начал я с бронирования столика. Это элементарно — пара минут на сайте mifanspb.ru, быстрая обратная связь, и вуаля: к 13:00 меня уже ждал стол в центре зала. Обстановка по-китайски лаконична: минимум лишнего, максимум уюта. Местные спецы по вок еде СПб знают толк в атмосфере, где можно сосредоточиться исключительно на тарелке.
Первым в бой со мной пошел «том ям СПб» — яркий, густой, с щедрой порцией тигровых креветок и нежным кокосовым послевкусием. Цена вопроса — 590 рублей. Для города на Неве вполне выгодно за настоящую вкусовую атаку. При этом бульон оказался на грани терпимого огня: губы пощипывало, но глаза сияли. Китайский ресторан в СПб — этим все сказано.
Забронируйте столик онлайн за несколько минут!
Тактическая перегруппировка на лапшу
Следующим пунктом гастрономического марафона стала «лапша вок СПб». Выбор пал на версию с говядиной по-сычуаньски. Стоимость порции — 470 рублей.
Когда блюдо принесли, я понял, что марафон превращается в серьезное испытание. МИ ФАН работает с идеальными текстурами:
Лапша упругая;
Мясо нарезано точно так, чтобы сок оставался внутри;
Перец чили на гарнир добил во мне скептика.
Тут я отметил один важный нюанс: рестораны китайской кухни СПб умеют удивлять глубиной вкуса. Это вам не абстрактный «соевый соус в каждом блюде». Здесь ингредиенты играют свою партию, в итоге собирая полноценный оркестр.
Выберите гастрономический подарок для друзей и родных!
Высадка пельменного десанта
После лапши удержать чревоугодие становилось сложно, но план был строг: китайские пельмени в СПб я отменять не собирался. Заказал пельмени с креветкой и свининой — 390 рублей за порцию. Внешне — идеальная форма, тонкое тесто, элегантная складка. Внутри — мощный морской аромат и жирок правильной свинины.
На этом этапе марафона открылся еще нюансы:
Вок еда в Санкт-Петербурге отлично сочетает легкость подачи и насыщенность вкуса.
Пельмени не были тяжелыми для организма, хотя к этому моменту я уже начал подозревать, что желудок требует срочного перерыва.
Еда на вынос
Понимая, что физически съесть еще что-то в ресторане я не в состоянии, я оценил еще одну сильную сторону — доставку еды по СПб. Я заказал лапшу вок и том ям домой. И не удержался, добавил еще китайские пельмени подруге в Санкт-Петербурге, как вкусный подарок.
Через 45 минут еда была у меня: горячая, аккуратная, не развалившаяся в пакетах. Китайская еда по СПб рестораном «МИ ФАН» доставляется наисвежайшей. Цена на доставку не зависит от района в пределах КАД, что для ресторанов азиатской кухни СПб большая редкость.
Рецепты для экспериментов на кухне
Чтобы закрепить успех гастрономического марафона, я решил попробовать повторить три блюда из китайского ресторана самостоятельно. Вот краткие наброски:
Жареные баклажаны в чесночном соусе
Нарежьте 2 баклажана длинными полосками, слегка посолите и оставьте на 10 минут.
Промокните бумажным полотенцем, обжарьте в масле до золотистого цвета.
Для соуса смешайте 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. сахара, немного воды.
На отдельной сковороде обжарьте 2 измельченных зубчика чеснока, добавьте баклажаны и влейте соус.
Быстро перемешайте на сильном огне.
Подавайте горячими, посыпав зеленым луком.
Курица по-фуцзяньски с грибами
Нарежьте 400 г курицы кусочками.
Замочите 50 г сушеных шиитаке в теплой воде на 20 минут.
Курицу обжарьте до легкой румяности.
Добавьте грибы, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. темного соевого соуса, 1 ч. л. сахара и 200 мл воды.
Тушите под крышкой 40 минут на медленном огне.
Подавайте с вареным рисом. Блюдо получается насыщенным, с глубоким ароматом сушеных грибов.
Говядина с острыми перцами по-гуйчжоуски
Нарежьте 300 г говядины тонкими полосками.
Замаринуйте в смеси из 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. кукурузного крахмала и щепотки сахара на 15 минут.
Разогрейте вок, влейте немного масла, быстро обжарьте говядину до румяной корочки.
Добавьте горсть сушёных острых перцев, несколько ломтиков имбиря и немного чеснока.
Жарьте вместе еще минуту на сильном огне.
Подавайте горячим с нейтральным гарниром, чтобы оттенить остроту.
Сравнение еды в ресторанах СПб
В ресторане «МИ ФАН» я для себя установил:
Том ям сбалансирован по остроте лучше, чем аналогичные блюда в других ресторанах азиатской кухни СПб.
Лапша вок здесь подана без избытка масла, в отличие от типичных вок-баров.
Китайские пельмени сочные и нежные, тогда как у многих конкурентов часто пересушены.
Доставка вок еды по СПб работает быстрее и точнее, чем в среднем по городу.
Атмосфера ресторана азиатской кухни «МИ ФАН» выдержана в стиле минимализма, что позволяет сосредоточиться на блюдах.
Как журналист, могу сказать, вывод налицо: легко забронировать столик, удобно заказать доставку, получить стабильное качество, адекватные цены и почувствовать настоящее азиатское настроение без лишних реверансов.