Топ 10 блюд китайской кухни, которые вы должны попробовать — список популярных блюд китайской кухни, с описанием их вкуса и истории

5 блюд китайской кухни, которые вы должны попробовать

Китайская кухня известна своей разнообразностью и уникальным вкусом. Когда мы говорим о китайской кухне, первое, что приходит на ум, это «жареный рис» и «блюда из кислой капусты». Однако, это далеко не все, что может предложить эта удивительная кухня. Давайте рассмотрим топ-5 блюд китайской кухни, которые вы должны попробовать.

• Гунбо (Gung bo chicken)

Гунбо — это блюдо, приготовленное из курицы, овощей и арахисов, приправленное специями и соусом. Это блюдо имеет неповторимый вкус, который сочетает в себе сладость и остроту, и является одним из самых популярных блюд китайской кухни. Это блюдо было придумано в провинции Сычуань и стало известно благодаря своей яркой палитре вкусов.

• Жацзяньмянь (Zhajiangmian)

Жацзяньмянь — это традиционное блюдо северной китайской кухни, приготовленное из тонких нуделей, копченого мяса, соуса из сои, огурцов, моркови и лука. Это блюдо обладает богатым вкусом, который сочетает в себе соленое и сладкое. Жацзяньмянь очень популярен в Китае и считается традиционным блюдом для обеда.

• Шуцзямьдянь (Shuizhuyu)

Шуцзямьдянь — это блюдо, приготовленное из карпа, который обжаривают в крошке и подают в томатном соусе. Это блюдо имеет сочный и вкусный вкус и очень популярно в провинции Сычуань. Шуцзямьдянь имеет интересную историю, связанную с традиционной медициной, которая считает его полезным для здоровья.

• Шуцзяроу (Shuizhuarou)

Шуцзяроу — это блюдо, , которое представляет собой обжаренный свиной мясо в соусе с имбирем, чесноком и другими специями. Это блюдо имеет острый и пикантный вкус, который обожают люди, любящие острые блюда. Шуцзяроу был изначально придуман в провинции Хунань и с тех пор стал одним из самых популярных блюд китайской кухни.

• Цзиньчжаньчаофань (Jinjiang chao fan)

Цзиньчжаньчаофань — это блюдо, которое состоит из жаренного риса с морепродуктами и овощами, приправленное соусом из мяса краба. Это блюдо имеет богатый и насыщенный вкус, который сочетает в себе морскую свежесть и ароматный вкус мяса краба. Цзиньчжаньчаофань — это традиционное блюдо китайской кухни, которое популярно на южных регионах Китая.

Путешествие по вкусам: Топ-5 блюд китайской кухни с историей и культурной значимостью

Китайская кухня — это не только о вкусе, это также о культуре и истории. Каждое блюдо имеет свою уникальную историю и значимость, которая соответствует определенным традициям и обычаям. Давайте пройдемся по вкусам и ознакомимся еще с 5 известными блюдами китайской кухни, а также с их историей и культурной значимостью.

• Дуньцзи (Dunzi)

Дуньцзи — это блюдо, которое происходит из провинции Шэньси. Это блюдо приготовлено из риса, муки, грибов и мяса и имеет уникальную форму, напоминающую плотные желейные конфеты. История этого блюда уходит в глубокую древность, когда китайские воины использовали его как пищу во время боевых действий. Сегодня Дуньцзи — это традиционное блюдо китайской кухни, которое часто подают на праздничных столах.

• Цзиньчжаньроу ((Jinjiang rou)

Цзиньчжаньроу — это традиционное блюдо китайской кухни, которое происходит из провинции Фуцзянь. Оно состоит из кусочков свинины, которые тушатся в соусе из ферментированного соевого боба, меда, чеснока и других специй. Цзиньчжаньроу — это блюдо с богатым и насыщенным вкусом, которое символизирует традиционные китайские ценности, такие как уважение к старшим и семейным ценностям.

• Цыпленок по чански (Jidangao)

Цыпленок по чански — это блюдо, которое происходит из провинции Сычуань. Оно состоит из кусочков цыпленка, которые тушатся в соусе из горчичного порошка, имбиря, чеснока и других специй. Это блюдо имеет острый и пикантный вкус и символизирует традиционные китайские ценности, такие как стойкость и уверенность.

• Чунцзао (Chunjuan)

Чунцзао — это блюдо, которое происходит из провинции Цзянсу. Оно состоит из тонкой лепешки, которая заполнена мясом и овощами и жарится до золотистого цвета. Это блюдо имеет легкий и хрустящий вкус и символизирует традиционные китайские ценности, такие как равновесие и гармония.

• Пекинская утка (Peking duck)

Пекинская утка — это национальное блюдо Китая, которое происходит из столицы страны — Пекина. Утка тщательно приготовляется, чтобы кожа стала хрустящей и золотистой, а мясо оставалось сочным и нежным. Пекинская утка — это блюдо с уникальным вкусом и ароматом, которое символизирует богатство и роскошь.

Если вы не знакомы с китайской кухней, как подготовиться к знакомству с ней?

Китайская кухня имеет множество вариантов и вкусов, что может быть немного удивительным для тех, кто впервые ее пробует. Специалисты ресторана китайской кухни «Ми Фан» в Санкт-Петербурге дают несколько советов, которые помогут вам подготовиться к знакомству с китайской кухней:

• Изучите основные ингредиенты: перед тем, как отправиться в заведение или начать готовить китайские блюда дома, стоит изучить основные ингредиенты китайской кухни. Некоторые из них, такие как соевый соус, имбирь, чеснок и зеленый лук, используются в большинстве блюд.
• Попробуйте разные стили: китайская кухня имеет множество разных стилей, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и атмосферу. Попробуйте разные стили китайской кухни, такие как сычуаньская, уханьская, кантонская и другие, чтобы понять, какой стиль вам больше всего нравится.
• Общайтесь с персоналом ресторана: если вы отправляетесь в китайский ресторан, не стесняйтесь общаться с персоналом и задавать им вопросы о меню и ингредиентах. Наши специалисты с радостью помогут вам выбрать блюда, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям.

Мы рекомендуем начать знакомство с китайской кухней со следующих простых блюд:

• Гуо тиэ (китайские пирожки с начинкой): это традиционное китайское блюдо, которое состоит из тонкого слоя теста, заполненного различными начинками, такими как мясо, овощи или морепродукты.
• Цзяцзянь мянь (пекинская лапша): это традиционное блюдо из Пекина, которое состоит из тонкой лапши, овощей, мяса или морепродуктов, а также различных специй и соусов.
• Гуньбо цзы (острое куриное блюдо): это блюдо, которое популярно в провинции Сычуань. Оно состоит из кусочков куриного мяса, обжаренных с перцем, чесноком, имбирем и другими специями.
• Хундуань (рисовые клецки): это блюдо, которое можно найти в разных регионах Китая. Оно состоит из маленьких клецок из рисовой муки, которые обычно подаются в креветочном или свином бульоне.
• Цзяотоу (китайские пельмени): это традиционное блюдо, которое состоит из тонкого слоя теста, заполненного мясом, овощами или рыбой.